牛肉脯怎么做好吃（牛肉脯怎么做好吃视频）

本文目录一览：

• 1、牛肉怎么做好吃?
• 2、牛肉脯怎么做好吃
• 3、文牛肉脯不可以放什么
• 4、牛肉甫怎么卤才好吃?

牛肉怎么做好吃?

将牛肉冲洗干净，切成片。用盐，料酒，鸡蛋清，水淀粉，胡椒粉，生抽，腌制15分钟。 洋葱撒成块状。小米椒切圈。芹菜切成4厘米的段。蒜，姜，备好。 将芹菜焯水捞出来备用。 锅里添加适量的油烧至9成热下入牛肉炒断生。 牛肉炒断生后装盘备用。 锅里留油烧至7成热放入姜，蒜煸炒出香味。

我推荐：腌制牛肉后煸炒变色，加水和调料焖煮，再加入姜丝、葱段、盐、胡椒粉、鸡精等翻炒，最后勾芡收汁。烹饪时用中小火，火候掌握非常重要。不同部位牛肉口感不同。

牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块，加入清水没过牛肉表面，然后放入花椒粒，浸泡45分钟 倒掉浸泡出的血水，将牛肉充分沥干。锅中加入少量油烧到3成热，放入牛肉块煸炒，中途会出水，此时将火力调大中火，继续翻炒直到水分收干为止。

制作又嫩又好吃的牛肉需要选用适合的部位、切好大小、腌制、用合适的火候进行烹饪，以及根据不同的烹饪方式选择适合的调料和方法。通过不断的尝试和实践，可以找到最适合自己口味的烹饪方法。 牛肉也有很多做法，我平时会做香辣孜然牛肉、香菜炒牛肉、牛肉嫩滑等。

牛肉脯怎么做好吃

做法：牛肉切成片，再切成条，切成末剁碎，加入准备好的调料，充分搅拌，准备两张油纸，把肉末放在中间，用擀面杖擀的越薄越好，拿开上面油纸，放入烤箱，大约五六分钟，拿出来刷一层蜂蜜水继续烤两分钟，然后翻面刷上蜂蜜水继续烤两三分钟，切片装盘，好吃的牛肉脯就做成了。

：把牛肉切大块，洗干净。2：烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水。3：锅洗干净，放入牛肉，再分别放入生抽，老抽，糖，盐，料酒，五香，桂皮，香叶，花椒，蒜粉，拿一整块生姜拍松放进去，再放葱段，主要是料酒和生抽要多，盐，糖少量。

腌制：放入盆中，加酱油、白糖、鸡蛋（打散）、胡椒粉和味精，揉搓拌匀，腌制4至6小时（反复揉搓），待猪肉吸足料液后捞出，沥净。烘烤：将小肉块放入65E的电烤箱中，烘烤40至50分钟即成（电烤箱门应留小缝，以便水分挥发）。若无电烤箱，亦可放入平底锅。用文火慢慢烤熟至干。

将牛肉剔去牛筋和牛油，切成小块。将鸡蛋搕入盆内，加鱼露、大茴香粉、胡椒粉、姜汁、小苏打、味精、糖、黄酒调成卤汁，将牛肉块放入拌匀并腋渍半小时。取一铁筛，在筛内抹上一层洁净的猪油，以免沾粘。

文牛肉脯不可以放什么

1、如果条件允许，可以使用专业的肉类烘干机进行干燥。将腌制好的牛肉片放入烘干机中，设置适当的温度和时间，进行烘干。这种方法可以更好地控制干燥程度，保证牛肉干的口感和品质。在牛肉干制作过程中，还可以进行烘烤或炒制等后处理工序，以增加风味和口感。

2、牛肉卷/牛肉寿司：薄切的牛肉片可以用来做日式的牛肉卷或牛肉寿司，通常会蘸上一些酱油或其他调味料食用。牛肉干/牛肉脯：将牛肉切片或切条，经过腌制和烘干处理，制成便于携带和保存的零食。牛肉干口感鲜美，是旅行或户外活动的好伴侣。火锅牛肉：将牛肉切成薄片，用于火锅涮食。

3、肉干鱼干类：如牛肉干、牛肉脯、猪肉粒、鱼干和鱼片等；口香糖类；果冻类。在生产过程中，不少小食品里都使用了添加剂。比如凉果蜜饯类中常添加糖精、甜蜜素、色素和防腐剂；膨化食品中常使用色素、味精和香精；肉干、鱼干中多用防腐剂、味精和硝酸盐等。

4、中国清真菜点不仅注意色、香、味、形，而且特别强调食品卫生和食物的医疗价值。《巴氏日钞记》中记述回回茶饭中，用回回豆子做麦曲，这种回回豆子“状如楱子肉，味极香美，磨细和于面中，味香，去面毒”。

5、徐吓得浑身颤抖，但脑子还算清醒，他迅速拿出袋中的干粮和牛肉脯，递给他们吃。想不到，两个夜叉吃得津律有味。吃完那些东西，他们又来翻徐的袋子，徐摇摇手，表示早已没有了。夜叉很生气，又把徐抓住。徐哀求说：放开我，放开我吧。我的船上有锅灶，可以烹煮东西吃。但夜叉根本听不懂他的话，仍然发怒。

6、黔江粉条历史悠久，以其爽滑劲道的口感而著称。选用优质的红薯或土豆为原料，经过浸泡、漂洗、晾晒等传统工艺制作而成。粉条可以用来凉拌、煮汤或炒制，是黔江人餐桌上常见的食材。黔江三合汤 黔江三合汤是一道营养丰富的家常菜。以猪蹄、牛肉、猪肚三种食材为主料，加入香料和调味料炖煮而成。

牛肉甫怎么卤才好吃?

卤牛肉要先焯水，去除血沫和腥味，然后冷却，再煮，然后再次冷却，最后再煮一次，经过了两次冷却的过程，卤好的牛肉吃起来才会筋道Q弹。

将牛肉剔去牛筋和牛油，切成小块。将鸡蛋搕入盆内，加鱼露、大茴香粉、胡椒粉、姜汁、小苏打、味精、糖、黄酒调成卤汁，将牛肉块放入拌匀并腋渍半小时。取一铁筛，在筛内抹上一层洁净的猪油，以免沾粘。

酒糖适量 制作步骤 牛肉洗净过水沥干， 烧红锅，下油，爆香牛肉。加酒，五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。洗净锅，烧热，放油，爆香放入牛肉，加酱油、糖、料酒滚后转中火。其间不断翻动牛肉以免粘锅，直至卤汁收干。取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。