蒸虾蘸料怎么做好吃（蒸虾蘸汁咋调）

本文目录一览：

• 1、怎样做虾沾料
• 2、小亮蒸虾蘸料怎么做如何制作小亮蒸虾蘸料
• 3、清蒸虾的蘸料

怎样做虾沾料

首先先把蒜和葱用水洗干净，然后切碎。准备一个大的碗，放入葱碎、蒜末、白芝麻、辣椒面和切成段的干辣椒。然后把热油淋入准备好的料中（步骤二）。接着放入生抽、香醋、耗油、盐和糖，搅拌均匀即可。

步骤一：姜蒜切碎放在碗中。要切不要剁。步骤二：添加生抽。步骤三：添加香醋。步骤四：再加芝麻油搅拌均匀。步骤五：花椒提前用冷水浸泡。步骤六：虾洗干净，剪去长须。步骤七：浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅。步骤八：将虾倒入煮锅。视情况再加适量的水，盖上锅盖煮。

大蒜拍碎后去皮，生姜去皮后洗净和蒜瓣混合一起剁成细末，小葱洗净切成葱花，备好鲜酱油和清香米醋。把姜、蒜末倒入碗里，再加入鲜酱油和米醋，再把葱花倒入拌匀，汁要提前调好，姜和蒜泡的时间越久香味越浓，鲜酱油和米醋的比例我用的是2比1 ，可以尝试一下味道，按照自家的口味调整。

白水煮虾蘸料的配制方法如下：所需的材料：食用油，生抽酱油，大蒜，生姜，食用盐，白砂糖 步骤去皮后的大蒜切成细末，生姜切成姜丝。步骤锅内加入适量的食用油，开小火加热。步骤再倒入蒜末和姜丝翻炒。步骤加入适量的食用盐。步骤加入适量的白砂糖。

小亮蒸虾蘸料怎么做如何制作小亮蒸虾蘸料

自己熬制的吧。其实熬制也简单，鱼汁：香葱，美极鲜酱油，鱼露，玫瑰露加鱼骨熬的。

石牌岭竹苑一路“小亮蒸虾”老板丁昌亮也称，德国风情街上的这家店虽然也挂着“小亮蒸虾”的招牌，但与他没有任何关系。

小亮蒸虾蘸料怎么做 准备小米辣、葱和蒜切细备用，准备一个小碟子加入2勺生抽、两勺醋，醋和生抽1：1的比例，如果喜欢酸一点，醋和生抽的比例也可以5。将刚刚的小米辣、蒜和葱加入小碟子里面，生抽很鲜也不用加鸡精和糖，再加入1勺花椒油后拌匀，这个万能蘸碟就做好啦。

清蒸虾的蘸料

做法：大龙虾洗净，剔出虾肉，剁成绿豆大小的粒；荸荠洗净去皮剁成细粒；姜、葱捣成汁；西兰花入沸水锅中焯断出捞出，用川盐、味精、麻油拌上味；蒜薹焯断生拌味后编成辫形花待用。大龙虾肉粒、荸荠粒入盆，加姜、葱汁、川盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉、胡椒粉搅匀呈干糊状备用。

虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。

虾蘸料的做法 用料：葱两根、生姜一小块、生抽适量、大蒜两个、小米辣椒适量 首先先把葱切段；大蒜切片；生姜切片；辣椒洗好。然后准备一个研磨机，或者搅拌机，主要就是打碎功能。把辣椒、大蒜、生抽放在一起，用搅拌机打两分钟。最后在打好的酱汁里，加入适量的生姜片和葱段。

制作家常清蒸虾蘸料的原料可以是：蒜末、白糖、蚝油、生抽、鸡精、香醋、姜末、葱末、热油等，热油是指烧开的油，将烧开的油淋到装有其他调料的碗中并搅拌均匀即可。家常清蒸虾的蘸料 虾不要蒸太长时间，一般隔水蒸5-10分钟左右即可，时间长了，虾肉质会过老。