乌贼的做法大全（乌贼怎么做好吃）

乌贼是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜，其肉质细嫩、滋味鲜美，深受人们的喜爱。乌贼的做法多种多样，可以煮、炒、烤、炖等，下面为您介绍几种简单实用的做法。

一、清炒乌贼

材料：乌贼、葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、生抽、醋、糖、淀粉、油等。

做法：

1. 将乌贼洗净，切成小块，用盐、料酒、鸡精腌制一会儿。
2. 将葱、姜、蒜切末备用。
3. 锅中倒入油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入乌贼块煸炒，加入少量生抽、醋、糖，继续炒匀。
5. 加入适量水，大火烧开后转小火煮至乌贼入味。
6. 加入淀粉勾芡，炒匀后即可出锅。

二、烤乌贼

材料：乌贼、盐、黑胡椒、橄榄油、白酒醋、蒜泥等。

做法：

1. 将乌贼洗净，切成薄片，用盐、黑胡椒腌制一会儿。
2. 烤箱预热至 200°C，将乌贼片放在烤盘上，刷上橄榄油。
3. 将烤盘放入烤箱中，烤 10-15 分钟左右，直到乌贼片变白。
4. 取出烤盘，将乌贼片撒上白酒醋、蒜泥等，即可食用。

三、炖乌贼

材料：乌贼、五花肉、葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、生抽、醋、糖、淀粉、油等。

做法：

1. 将乌贼洗净，切成小块，用盐、料酒、鸡精腌制一会儿。
2. 五花肉切块备用，葱、姜、蒜切末备用。
3. 锅中倒入油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入五花肉块煸炒，加入少量生抽、醋、糖，继续炒匀。
5. 加入适量水，大火烧开后转小火煮至五花肉入味。
6. 加入乌贼块，继续煮至乌贼入味。
7. 加入淀粉勾芡，炒匀后即可出锅。

以上是几种常见的乌贼做法，希望您喜欢。