怎样做猪大排更好吃（猪大排怎么做好吃呢）

猪大排是猪肉中最美味的部分之一，肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式。下面介绍几种猪大排的烹饪方法，让你的猪大排更加美味。

一、红烧猪大排

1. 准备材料：猪大排 500 克，葱 100 克，姜 50 克，料酒 1 汤匙，酱油 2 汤匙，白糖 1 汤匙，盐适量。

2. 将猪大排洗净，切成小块。用刀背轻轻拍打，使肉质嫩滑。

3. 将葱、姜切成小段，放入碗中，加入料酒、酱油、白糖、盐，搅拌均匀。

4. 锅中热油，将猪大排煎至两面金黄。

5. 加入调好的汁，煮至汤汁浓稠，即可出锅。

二、清蒸猪大排

1. 准备材料：猪大排 500 克，葱 100 克，姜 50 克，料酒 1 汤匙，盐适量。

2. 将猪大排洗净，切成小块。用刀背轻轻拍打，使肉质嫩滑。

3. 将葱、姜切成小段，放入碗中，加入料酒、盐，搅拌均匀。

4. 将调好的汁均匀地涂抹在猪大排上。

5. 锅中烧开水，将猪大排放入蒸锅中，蒸 20 分钟。

6. 蒸好后，将猪大排出锅，撒上葱花，即可享用。

三、烤猪大排

1. 准备材料：猪大排 500 克，葱 100 克，姜 50 克，料酒 1 汤匙，酱油 2 汤匙，白糖 1 汤匙，盐适量。

2. 将猪大排洗净，切成小块。用刀背轻轻拍打，使肉质嫩滑。

3. 将葱、姜切成小段，放入碗中，加入料酒、酱油、白糖、盐，搅拌均匀。

4. 将调好的汁倒入猪大排中，腌制 20 分钟。

5. 烤箱预热至 200°C。将猪大排放入烤盘中，铺上葱、姜。

6. 将烤盘放入烤箱中，烤 20 分钟。中途翻面，继续烤制。

7. 烤好后，将猪大排放入盘中。撒上葱花，即可享用。

通过以上几种烹饪方法，让你的猪大排更加美味。快来尝试吧！