小炒藕丁如何制作? 小炒藕丁制作流程

小炒藕丁是一道美味的家常菜，口感爽脆，营养丰富。下面我们将介绍小炒藕丁的制作流程，让你轻松掌握这道菜的烹饪方法。

材料：

• 莲藕
• 瘦肉
• 蒜子
• 红椒
• 香芹
• 盐
• 糖
• 老抽
• 牛肉粉
• 生粉水

步骤：

1. 莲藕洗净，去皮，切成小丁。瘦肉洗净，切成小丁。蒜子、红椒和香芹分别切粒备用。
2. 锅中加入适量油，烧热后放入瘦肉丁，炒至八成熟盛起备用。
3. 锅中留底油，放入藕丁翻炒，炒至藕丁变色。
4. 加入蒜子继续炒香，接着加入事先炒好的瘦肉丁、红椒和香芹丁。
5. 调入适量的盐、糖、老抽和牛肉粉，炒匀。
6. 临出锅前，加入少量生粉水勾芡即可。

小炒藕丁制作流程简单，口感鲜美。可以搭配米饭一起食用，营养丰富。希望你能喜欢这道美食，并尝试自己动手烹饪。