春季煮鸡汤放什么调料 春季煮鸡汤放什么比较好吃

春季是感冒多发季节，鸡汤具有很好的预防和治疗感冒的作用。在煮鸡汤时，可以加入一些调料，使鸡汤更加美味和营养丰富。

材料：

• 鸡胸肉、鸡腿肉各 500 克
• 生姜、大葱、八角、桂皮等调味料
• 料酒、生抽、老抽、盐等

步骤：

1. 将鸡肉洗净，切成适当大小的块状，用开水烫一下，去除血水和杂质。
2. 将烫好的鸡肉放入锅中，加入适量的水，放入生姜、大葱、八角、桂皮等调味料，煮至水开后加入料酒、生抽、老抽、盐等。
3. 煮制 30-40 分钟，期间可以翻转鸡肉，使其受热均匀。
4. 煮制结束后，将鸡肉取出，切成小块，撒上适量的盐、胡椒粉等调味料，即可食用。

在煮鸡汤时，最好使用高温度，这样可以使鸡汤煮制得更加入味。另外，煮制时间过长可能会导致鸡肉变硬、口感变差，因此需要掌握好煮制时间。