越南河粉做法简单（越南百年经典美食）

越南河粉是越南百年经典美食之一，做法简单，口感鲜美。以下是一份简单的越南河粉做法：

材料：

• 干河粉 100 克
• 牛肉清汤 1000 毫升
• 虾 5 只
• 鱼丸 5 个
• 鱿鱼圈 5 个
• 罗勒叶 适量
• 泰国香菜 适量
• 青柠檬 1 个
• 辣椒 适量
• 泰国辣椒酱 适量

步骤：

1. 将干河粉放入热水中，煮至变软，捞出沥干。
2. 将虾、鱼丸、鱿鱼圈放入沸水中焯烫一下，捞出沥干。
3. 将青柠檬切成小块，辣椒切成小段，罗勒叶和泰国香菜洗净备用。
4. 在碗中放入干河粉，倒入牛肉清汤，加入虾、鱼丸、鱿鱼圈。
5. 撒上罗勒叶、泰国香菜、青柠檬块、辣椒段。
6. 加入适量的泰国辣椒酱，搅拌均匀即可食用。

越南河粉的做法简单，口感鲜美。可以加入自己喜欢的配料，如牛肉片、鸡肉片、豆腐等，以丰富口感。此外，越南河粉还可以搭配花生蒜碎、牛尾骨、绿豆芽等配料，以增添美味。